и еще помощь зала

Возникла идея в июне смотаться куда-нибудь на юго-запад Франции (Бордо, Дордонь, Страна басков, а то и в Испанию заскочить?). Кто-нибудь может рассказать, что там непременно нужно посмотреть недели за две без чрезмерной спешки, а что можно и пропустить?